El Cocktail

Un elixir con siglos de historia

Refrescante y con toques afrutados o amargos. En una fiesta, una terraza o en una pequeña reunión con amigos. En licuadora, mezcladora o coctelera. Sabemos dónde, cómo y cuándo lo queremos.  Este néctar elaborado por el hombre y reconocido en todo el mundo ha evolucionado hasta nuestros días sin perder ni un ápice de su esencia y siendo una de las creaciones más longevas de la historia. Esto es el cóctel.

Desde el clásico Old Fashioned, el primer cóctel registrado, con más de 200 años de antigüedad, hasta el Pornstar Martini, el Whisky Sour o el intrépido Coco Loco. Actualmente, se conocen decenas de cócteles de distinto sabor, método de elaboración e, incluso, color. Y es que, el cóctel se ha abierto paso en el tiempo como lo que es: la unión perfecta entre distintas bebidas, licores e ingredientes que realizan un baile que nos permite expandir el paladar hacia un sinfín de sensaciones.

Existen diversas teorías tras la historia del cóctel, la “cola de gallo” como se traduciría del inglés “cocktail”. Este término fue registrado por primera vez en un documento en 1806 en “The Balance & Columbian Repository” de Hudson. Sin embargo, no es posible conocer la fecha exacta en la que se originaron estos soft y long drinks. Hoy, según sus características e ingredientes se pueden distinguir distintas familias de combinados, además de sus variantes.

Margarita, Tom Collins o Black Russian, entre tantos elixires.  Lo que queda claro es que cada combinación tiene su historia, su técnica de preparación y, por su puesto, su personalidad. Y que, el querido cóctel seguirá siendo, por muchas décadas más, un llamamiento al disfrute.