Gastronomía cordobesa al más alto nivel
En el corazón de Córdoba, junto a su querida mezquita, se encuentra una joya de la cultura culinaria andaluza, El Caballo Rojo. El emblemático restaurante, con décadas de historia, se presenta como la catedral de la gastronomía cordobesa, con una propuesta tradicional a la vez que vanguardista.
Su decoración clásica y acogedora recibe visitantes locales, regionales e internacionales cada semana. Visitantes que quedan asombrados por la dedicación en la elaboración de cada uno de sus platos. Y es que, la propuesta de El Caballo Rojo se basa en las tradiciones de la cocina cordobesa que recoge la herencia culinaria de romanos, árabes, judíos y cristianos. Este cóctel de influencias ha dado lugar a una forma de cocinar especial y reconocida a nivel nacional.
Quien ha tenido la ocasión de conocer Córdoba y ha pasado por esta casa de comidas, ha podido comprobar el grado de confort, hospitalidad y profesionalidad de su esmerado servicio y, sobre todo, la exquisitez de la cocina de denominación de origen, única, ante la cual el más exigente gourmet tiene que inclinarse.
